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Mauritius Reiseführer

Der komplette Reiseführer für Mauritius

Einheimische Küche

Die mauritische Küche wurde von zahlreichen Einflüssen geprägt und ist daher sehr variationsreich und experimentell.

Market Port Louis, Mauritius Auf den Märkten findet man köstliches frisches Obst

Neben der afrikanischen Küche, die Mauritius mit vielen Fleisch- und Eintopfgerichten inspiriert hat, spielt besonders die indische Küche eine große Rolle auf der Insel. Das absolute Lieblingsgericht vieler Einheimischen ist das indische Curry, ein Gericht mit vielen Gemüsesorten und Currypaste, welches mit Reis serviert wird. Die Currypaste besteht aus vielen verschiedenen Gewürzen, so zum Beispiel Kardamom, Koriander, Kurkuma und Safran - viele der Gewürze wachsen direkt auf Mauritius und können als nützliches Souvenir mit nach Hause genommen werden. Neben dem indischen Curry sind auch Chutneys, Rotis und Biryani-Gerichte sehr beliebt.

Die Currypaste besteht aus vielen verschiedenen Gewürzen, so zum Beispiel Kardamom, Koriander, Kurkuma und Safran - viele der Gewürze wachsen direkt auf Mauritius und können als nützliches Souvenir mit nach Hause genommen werden. Neben dem indischen Curry sind auch Chutneys, Rotis und Biryani-Gerichte sehr beliebt.

Lentils dal local kitchen, Mauritius Die duftenden Gewürze vom Markt eignen sich besonders gut als Mitbringsel

Ein weiterer Einfluss der mauritischen Küche kommt aus China. In vielen Restaurants werden typisch chinesische Fischeintöpfe oder Wokgerichte serviert.

Local Fishermen Market Mauritius Frischer Fisch wird hier gerne für leckere Eintöpfe verwendet

Auch die französische Küche spielt mit ihren köstlichen Gerichten auf Mauritius eine große Rolle.

»Mehr Infos zu Essen & Trinken auf Mauritius »Eine Auswahl der besten Restaurants auf Mauritius gibt es hier